Органическое коровье молоко по сравнению с обычным молоком

Производители органического молока сразу сообщают нам, что их молоко вкусное и что оно произведено от коров, не получавших антибиотики или гормоны роста, и от коров, не подвергшихся воздействию вредных пестицидов. Коровы, дающие органическое молоко, получают натуральные корма и находятся на свободном выгуле; молоко пастеризовано и гомогенизировано, как обычное молоко, и оно даже включает витамин D. Такие заявления вызвали спрос на органическое молоко, которое иногда стоит вдвое дороже, чем обычное молоко. Некоторые потребители задаются вопросом, стоит ли это дополнительных затрат?

Вы можете приобрести продукты на дом молоко в магазине ВкусДоставка.

Органическое молоко против обычного молока

Потребители обращаются к органическому молоку, полагая, что это молоко полезнее, в то время как другие твердо убеждены в защите окружающей среды или прав животных. И, к счастью, на современном рынке органическое молоко стоит на несколько центов дороже, чем обычное молоко.

Что такое органическое коровье молоко?

Исследования несколько ограничены в отношении оценки пользы органического молока для здоровья по сравнению с обычным молоком. Это может сбить с толку некоторых из нас, любителей молока.

Чтобы прояснить это для нас, у Министерства сельского хозяйства есть четыре конкретных требования, которые помогают определить, какое молоко является органическим, а какое нет.

Одним из требований является то, что молоко должно быть получено от коров, никогда не получавших гормон роста крупного рогатого скота, используемый для увеличения производства молока. Некоторые люди считают, что молоко, обработанное таким образом, может увеличить риск развития рака, связанного с гормонами, или повлиять на уровень гормона роста у людей. По-видимому, есть люди, которые считают, что гормон роста крупного рогатого скота (BGH) связан с белками, а это означает, что если человек проглатывает его, белок разрушается в кислой среде нашего желудка. Логично предположить, что меньшее количество мусора на входе приведет к тому, что нашим телам придется перерабатывать меньше мусора и, следовательно, меньше мусора на выходе, да?

Во-вторых, органическое коровье молоко должно быть получено от коров, не подвергавшихся лечению антибиотиками. Если дойную корову лечат антибиотиком, ее удаляют из стада на год. И обычные стада коров не могут давать молока, пока оценки не покажут, что молоко не содержит антибиотиков. Резервуары с молоком регулярно проверяют на наличие антибиотиков.

Еще одно требование заключается в том, чтобы дойных коров кормили кормами, выращенными без пестицидов. Есть некоторые сообщения, указывающие на то, что неорганическое молоко может содержать небольшое количество определенных пестицидов, если эти количества остаются ниже установленных допустимых уровней. Некоторые исследователи заявили, что они не обнаружили каких-либо серьезных проблем со здоровьем, непосредственно связанных с пестицидами в кормах для коров и рисками для здоровья людей. При этом меньше мусора на входе, меньше мусора на обработке, меньше мусора на выходе.

Наконец, органическое молоко должно поступать от коров, у которых есть доступ к пастбищам. Некоторые потребители предполагают круглогодичный выпас счастливых коров. Однако, поскольку это возможно в определенных климатических условиях, а не в обычно более холодном климате, установленных минимальных требований не существует, органическое молоко может быть получено от коров, у которых был ограниченный доступ на пастбище. Есть те, кто считает, что пастбищные коровы производят больше конъюгированной линолевой кислоты (CLA) — незаменимой жирной кислоты (EFA), которая защищает от рака. Другие оспаривают это, заявляя, что кормление травой само по себе не приводит к повышенному уровню CLA.

В конце концов, органическое молоко имеет лучший вкус, оно безвредно для животных, легче воздействует на наш организм, бережнее относится к окружающей среде и стоит на несколько центов дороже, чем обычное молоко.