Узнайте, как планировать свое питание

Планирование питания и приготовление пищи — это замечательные методы, которые вы можете использовать и модифицировать в соответствии с потребностями своей семьи. Идея этого проста. Принцип состоит в том, что вы готовите и / или готовите свои блюда заранее, а затем сохраняете их, замораживая или охлаждая их. Кроме того, планируя еду, вы можете приготовить одно большое блюдо и получить от него еще 2-3 приема пищи! Ключом здесь является то, чтобы каждое блюдо, которое вы готовите, считалось!

Когда вы собираетесь готовить семейный фаворит, двойной, тройной, даже четырехкратный рецепт, если он будет храниться в морозильной камере. Звучит замечательно, не так ли? Почему бы не дать себе столь необходимый перерыв — готовьте сегодня, чтобы завтра отдохнуть!

Первый шаг в планировании еды всегда самый сложный. Чтобы сделать его менее сложным, я предлагаю вам взять следующие принадлежности: ручку, бумагу, личную коллекцию рецептов или вашу любимую кулинарную книгу и удобный стул.

Начните с записи списка ваших любимых блюд и планируйте составление списка покупок, который будет совпадать с вашим списком. Теперь, поскольку мы говорим здесь о массовом приготовлении пищи — если вы обычно подаете один горшок спагетти — планируйте подавать 2 (это будет означать, что вам придется удвоить рецепт — поэтому обязательно измените свой список покупок соответствующим образом) — Это займет столько же времени, чтобы приготовить — просто нужно немного дополнительного планирования.

Затем вы можете использовать пустой календарь и просто записать блюда в день, когда вы будете их подавать. Я лично выкладываю свой план еды в своем холодильнике, чтобы увидеть весь дом. Это также помогает подсказать мне на следующий день блюда, которые будут поданы.

Самый важный инструмент в планировании еды и массового приготовления пищи — ваш морозильник. Если у вас есть небольшая морозильная камера, не беспокойтесь; Вы можете вместить много блюд в этом небольшом морозильном пространстве — это просто потребует немного больше творчества с вашей стороны. С использованием сумок для заморозки, которые вы можете сложить плоско, и использованием некоторых морозостойких контейнеров, вы будете удивлены тем, сколько блюд может выдержать ваша морозильная камера.

Вот несколько важных и широко используемых методов планирования еды:

Мульти-рецепты ~ Использование этой стратегии требует от вас готовить много блюд основного блюда за один день. Например, в воскресенье утром вы могли бы приготовить жаркое в кастрюле с кроком, спагетти на плите, запеченную курицу в духовке и, возможно, хороший салат. Вы также можете порезать на четверть и сварить картошку, приготовить рис и овощи (свежие или консервированные). Теперь у вас есть 5 разных блюд, которые вы можете использовать в течение всей недели. Вы можете съесть одно из блюд в тот же вечер, а остальные заморозить или поставить в холодильник. Эта методика очень хорошо работает для некоторых людей и предоставляет широкий выбор блюд, которые вы можете использовать. Я лично использую эту технику время от времени. Я обычно готовлю несколько рецептов по воскресеньям, и это может занять до 5 часов, но у вас останется еда на 2 недели, которой вы сможете насладиться.

One Cook Wonder ~ При этой стратегии вы готовите один основной рецепт блюда, который можно использовать для разных блюд. Например, скажем, вы только что испекли большую индейку. Вы можете нарезать часть индейки и подавать грудку с соусом, нарезать кубики на индейку и приготовить гумбо из индейки, а остальное использовать для супа или салата из индейки. Имейте в виду, вам не нужно готовить все эти блюда в один день. После того, как индейка была приготовлена ​​и охлаждена, вы можете заморозить и поставить в холодильник индейку, которую вы отрезали, и готовить другие блюда, связанные с Турцией, в другое время.

Быстрое и легкое питание ~ Обязательно включите эти быстрые и простые блюда в процесс планирования. Если ваша семья любит Слоуп Джо — приготовьте кусковое мясо джо навалом и заморозьте его — тогда все, что вам нужно сделать, это разморозить мясо, взять булочки и альт.

А как насчет Хамбургер Хелпер? Почему бы не приготовить 2-3 коробки, разделить их на 3 больших контейнера и заморозить. Одна только эта идея позволяет вам готовить 3 блюда всего за 30 минут.

Назначьте еду на определенную ночь ~ Каждую пятницу вечером в моем доме бывает либо пицца, либо бургер. Идея здесь состоит в том, чтобы выбрать любую ночь недели и просто назначить еду в эту ночь. Я всегда убеждаюсь, что у меня в морозильной камере много замороженной пиццы с различными начинками. То же самое касается тех пирожков с гамбургерами в Турции (моя семья не ест много говяжьего фарша). Идея этого процесса заключается в том, что у вас уже есть запланированная на одну ночь еда. Вы также можете запастись этой едой, когда продукты поступят в продажу. Если вы видите, что замороженная пицца продается оптом, захватите ее!

Любите свои пережитки ~ Это одна из моих любимых частей планирования еды, поскольку она позволяет вам использовать свое воображение. По крайней мере, раз в две недели обязательно проходите через холодильник и проводите инвентаризацию того, что у вас там есть. Когда вы объедините 2-3 остатка, вы можете обнаружить, что у вас есть еда прямо там. Вы можете использовать оставшуюся пасту из спагетти, чтобы приготовить салат из макарон, оставшийся соус для спагетти и всего несколько кусочков курицы. Опять же, с небольшим воображением — вы можете заставить свои остатки работать на вас!

Используйте бумагу для продажи ~ всем нравится хорошая продажа, и я использую бумагу для продажи, чтобы помочь мне в планировании еды. Когда я увижу в продаже наших любимцев семьи — вместо того, чтобы купить один, я куплю 3-4 таких же предмета и просто приду домой и приготовлю еду или заморозу купленную мной еду. Моя семья и я люблю курицу. Когда я замечаю цельных цыплят в продаже, я, как известно, покупал до 5-6 одновременно. Имейте в виду, что у меня семья из 6 человек, а в моей семье шесть человек; Есть 3 подростка (и вы знаете, сколько они могут потреблять). Делая покупки таким образом, я на самом деле экономлю сотни и сотни долларов в год только на еде!

Полезные материалы

Этикетки / пакеты для замораживания / контейнеры для защиты от замораживания: убедитесь, что у вас есть все необходимое для замораживания и охлаждения При хранении продуктов в безопасных для замораживания контейнерах обязательно поместите на контейнер этикетку с названием еды и датой приготовления еды.

Crockpot: Этот удобный прибор — мой лучший друг на кухне. При использовании мультиварки вы буквально готовите еду, помещаете ее в мультиварку, устанавливаете и забываете об этом. Это опыт приготовления без помощи рук. Я готовлю целых цыплят в кастрюле, а затем нарезаю курицу, чтобы заморозить, и использую ее для бутербродов, энчилада, куриных салатов, куриного супа, тушеного цыпленка … как вы можете видеть — возможности безграничны.